人は寒いとき服を着こんだり、暖房器具で部屋を暖めたりして寒さを防いでいますが、
植物はどうやってあの寒さに耐えているんでしょうか？
ほぼ水分でできている植物は簡単に凍ってしまいそうです(>_<)
ほうれん草を例にとってみると、
どうやら水分中に糖を蓄えることで、凍るのを防いでいるようです。
水は０℃で凍ってしまいますが、砂糖水はそれ以下にならないと凍らないんですよね。
植物はこうやって自分の身を守っているんですね！
しかもこれによって、冬のほうれん草は甘くなるそうです。
植物の仕組みも面白いですね(゜o゜)
