9月, 2017年

実りの秋、お彼岸に思う

2017-09-22

この前、あるライブに行ってきました。もうン十年好きなアーティスト。彼ら自身も年を重ねていますが、以前と変わらずパワフルで、元気をもらいました。

さて、実りの秋です。

新米をいただいています。美味しくてお箸が止まりません。昼食には新米で作ったおにぎりを二つ食べ。ありがたく、一粒一粒大事に味わっています。

お米は精米したてがよいとのことで、玄米をその都度精米しています。研ぎ方、浸水、蒸らし方も含め、お米の炊き方は奥が深いようですが、素材のお米を最大限活かせるよう、工夫に精進したいと思います:-o

お彼岸ですね。ご先祖様を敬い、そして自然の恵みに感謝する意味があるそうです。

昔の人たちの努力の積み重ねで今がありますから、それが次世代にも受け継がれ、いつまでも自国産の美味しい農水産物が食べられる国であってほしいと思います;-)

 

 

秋の味覚

2017-09-08

朝晩過ごしやすくなってきました。
サンマ、ぶどう、梨、新米…
9月、秋の味覚が楽しめる時期となりましたね。

とはいえ、晴れれば日差しが強く、昼間は暑いですね。
当社の「山ほうれん草」は暑さに強い野菜。まだまだ出荷しております。
くせがないので、胡麻和え、白和え、パスタ、パウンドケーキ、インド風ほうれん草カレーで山ほうれん草を利用するなど、様々な料理に使えます。新たなレシピを考案しましたら、またお知らせできたらと思います。

 

 

 

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