4月, 2014年
GW目前！！！
いよいよ浜松祭りの時期がやってきましたぁ～
一年の間で一番、浜松の街が活気づく時ですね(^^)/
皆さんで盛り上げていきましょう♪♪♪
緑ボルシチの作り方
今日は、先週ご紹介した緑ボルシチの作り方をご紹介します。
ぜひ一度お試しください。
材料 －－－鶏肉、ジャガイモ、人参、ほうれん草、卵、葉ねぎ、塩こしょう、レモン汁
作り方 －－鍋に鶏肉をいれて、水を１Lぐらい加えて、火をつけます。
沸騰してから５～６分煮込みます。
その間に、ジャガイモ、人参の皮をむき、拍子切りにして、お鍋に加えます。
塩こしょうで味をととのえ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
ほうれん草は根の部分をカットして、よく水洗いして、細長く切ります。
ジャガイモや人参が柔らかくなったら、ほうれん草を加えます。
ほうれん草の色が変わったら、レモン汁大さじ２をいれます。
そこに溶き卵を回しいれ、みじん切りにした葉ねぎをさっと入れ、火を止めます。
これで、見た目も春らしい、緑ボルシチの完成です。
春のおとずれ
待ちに待った春が、少しずつやってきました。春がくると、毎年のことながら「ようやく春が来たなぁ」と実感します。
日々、いろいろな花が次から次へと咲き始め、柔らかな光と萌える緑につつまれて、一層にぎやかになっていきます。日が長くなり、さわやかな風が吹き、春の匂いと暖かさに、ついつい散歩へでかけたくなります。
雪が多く寒かったロシアの冬もようやく終わりになりました。ですが、ロシアではまだまだ緑が足りないためなのか、この時期に青物を材料にして、ロシアの伝統的な緑ボルシチをよく作って食べます。美味しくて健康的で、見た目にも春らしいスープなので、ぜひお勧めします。来週、ほうれん草を使った緑ボルシチのレシピをご紹介します。
消費税が…
４月になり、とうとう消費税が５％から８％に上がりました。
前日の３月３１日に、ちょうどガソリンがなくなりそうだったので、
スタンドへ寄ろうとしたら…すごい渋滞でびっくりしてしまいました。
ガソリンに関しては、消費税だけではなく、温暖化対策税のダブル増税…
かなりお財布に痛い…エコな運転を心がけるようにしてみます。
