先月、花梨をいただきましたので、花梨のはちみつ漬けを作りました。刻んだ花梨とはちみつを瓶に入れ、一日一回位かき混ぜて、1ヶ月ほど置きました。
花梨の香りと酸味がほどよくはちみつに移り、美味しいです。お湯で割って飲むと「ほっ」とします。花梨は、のど、咳止めに効くといわれています。これで冬、乗り切ります;-)
