甘酒で思い出す

2019-02-08

甘酒を家で手作りするようになりました。

といっても、発酵フードメーカーを利用して;-) 

炊いたごはん、米麹、水をよく混ぜてフードメーカーにセット。60度を自動的に保ってくれて、8時間で仕上がります。出来上がったもの大さじ2杯くらいをお湯で割ります。

まだまだ寒い冬。体が温まります。

甘酒で思い出すのが、以前山形の蔵王にスキーに行ったときのこと。かまくらに入ったら甘酒をサービスしてくれました。とっても美味しかったのを思い出します。食べ物飲み物は、その味だけでなく、一緒に過ごした人たちやその場所その時の記憶を呼び臆してくれますね。

 

 

 


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